2006年03月27日

逆輸入?

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「ラーメン」は拉麺と書き
言うまでもなく中国から伝わったもの

でも、中国の拉麺と日本の「ラーメン」は
似て非なるもの

麺も違えばスープは全く違う
(もちろん、中国のもおいしいのですがね)

北京でラーメンをオーダーしても
日本人の欲するラーメンには
なかなか出会えない

でも今日ラメーン通の上司と行った瓦屋
まさに「日本のラーメン」を食べられる

半年ほど前に開店したばかりだが
北京に住む日本人が行きたがるのもうなずける

↑私がオーダーしたのはみそラーメン。塩味もおいしそうだった料理




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